четверг, 30 января 2014 г.

Сметанник


Для приготовления сметанника вам понадобится:

Тесто:

3 яйца
3/4 стакана сахара 
4 ст. л. меда
200гр сметаны
100гр сл. Масла
разрыхлитель, ванилин
4-5 ст. муки 

крем:


Сметана 800гр
Сахар 1/2 стакана 
Ванилин
Цедра одного крупного лимона


1. Растапливаем на огне масло с медом

2. В отдельной миске хорошенько взбиваем яйца, добавляем ванилин и сахар

3. В полученную маслу добавляем растопленное масло с медом

4. Добавляем сметану и потихоньку муку с разрыхрытелем

5. Замешиваем крутое тесто, делим на несколько одинаковых частей. Раскатываем тесто и готовим форму, по которой будем вырезать коржи.

6. Выкладываем на пергаментную бумагу, вилкой делаем проколы и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Каждый корж выпекается 15-20 минут.

7. Пока пекутся коржи, делаем крем. Смешиваем сметану с сахаром и ванилином, добавляем цедру лимона и ставим в холодильник.

8. Оставшиеся части теста тоже отправляем в духовку, затем мы их измельчим в крошку в блендере и украсим торт. Как только коржи остынут, начнем собирать торт. 

9. Смазывать его нужно очень обильно, чтобы коржи хорошо пропитались, иначе торт будет сухим. Затем посыпаем крошкой, по желанию можно украсить тертым шоколадом или ягодами. 








Комментариев нет:

Отправить комментарий